いいたて雪っ娘レシピコンテスト2025／グランプリ
雪っ娘かぼちゃをキッシュにし、ボリューム満点で黒にんにくを入れることでパワーアップ！朝食・昼食にこれ１個で栄養OK。
雪っ娘の食べ応えと青森県の黒にんにくのコラボで栄養をプラス。身近な青紫蘇の花や葉の香りをアクセントにしました。
材料（４人分）
【具材】
いいたて雪っ娘（かぼちゃ）：250g
玉ねぎ：80g
ベーコン（薄切り）：30g
黒にんにく：4片
青しその花実（または葉）：6本
【生地・フィリング】
冷凍パイ生地：2枚
卵：2個
生クリーム：100ml
ピザ用チーズ：40g
【調味料】
塩：2つまみ
コショウ：適量
つくりかた
①玉ねぎは薄切り、ベーコンは5mmぐらいにカットしフライパンで炒め、塩１つまみとコショウ２〜３ふりする
②かぼちゃを２cm×５cm（皮め）の暑さ5mmにカットし、ラップをしたらレンジで600w・2分加熱する
③焼型に冷凍パイシートを敷いたら、①を加えて全体に散らし、ピザ用チーズを全体に散らす
④かぼちゃを全体に皮目が見えるように並べて、１片を４等分にカットした黒にんにとをバランスよく散らす
⑤卵と生クリーム、塩１つまみ、コショウ２〜３ふりを混ぜ合わせた卵液を作り具材に流し込み、青紫蘇の葉や花実を乗せる
⑥200℃のオーブンで20分焼く
レシピ制作：大久保悦子
