電気やガスを使わずに、ソーラークッキングで焼き上げるデニッシュ風のパンです。さくしっとりした生地とかぼちゃの甘さの組み合わせは、手が止まらなくなるおいしさです。
材料（４人分）
＜生地＞
強力粉：200g キビ糖：20g 塩：4g ドライイースト：8g スキムミルク：15g バター：15g 水：120g
＜その他＞
バター（生地折りたたみ用）：80g 角切りかぼちゃ：200g シナモンシュガー：10g
つくりかた
１．生地材料をまとめて、最後にバターを混ぜ込む。
２．１をこねて20cm四方に伸ばして一次発酵をする。
３．生地折りたたみ用バターを15cm四方に伸ばして冷凍する。
４．一次発酵した生地に３を乗せて角からたたむ。
５．畳んだ４を30cm×25cmに伸ばして三つ折りを３回繰り返す。
６．ソーラーオーブンで40〜50分で蒸し焼きした角切りかぼちゃを生地に乗せて、シナモンシュガーをふる。
７．丸めて八等分に切って二次発酵させる。
８．予熱したソーラーオーブンで90分加熱する。
ポイント
かぼちゃをペーストにしないで角切りにしているので、ぽくしっとりした食感も楽しめます。
レシピ制作：西川豊子
