いいたて雪っ娘レシピコンテスト2025／誠賞（飯舘村長賞）
手軽なワンハンドおやつ！ラップで包むところまで作って冷凍保存OK。食べたいときにレンジで2分チン！黒こしょうとチーズの塩味だけで味付けし、雪っ娘の自然な甘みを引き立てます。春巻きの皮を2枚重ねて巻くことで、食感が更にもちもちっとなるのがおいしさのポイントです。
材料（４人分）
【具材】
いいたて雪っ娘（かぼちゃ）：300g
ハム：8枚
とろけるチーズ：お好み
【包むもの】
春巻きの皮：8枚
【調味料】
黒こしょう：少々
つくりかた
①雪っ娘を一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップし、電子レンジ600Wで約5分加熱する。
②フォークであらめにつぶし、黒こしょうをふる。
③春巻きの皮を水で軽くぬらす。
④春巻きの皮を角が手前になるように置き、ハム2枚・つぶした雪っ娘・チーズをのせる。
⑤手前から巻き、左右をたたみ、さらにもう一度奥へ巻く。もう1枚で巻き、春巻きの皮を二重にする。
⑥ラップで包み、電子レンジ600Wで約1分加熱すれば完成。
レシピ制作：秋山斉
